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Ander La Jarana
Chef Ander

La Jarana

Sous la houlette du chef de renom, Ander González, La Jarana Taberna récupère le nom de l’ancien quartier du port de Donostia et invite les convives à profiter d'un parcours de la cuisine traditionnelle basque. Un voyage au goût du jour grâce au produit de proximité et de saison, riche en surprises et qui ne laissera personne indifférent.


Taberna

Tous les jours
12:00h - 23:00h


Restaurante

Vendredi

20:30h - 22:30h


Samedi
13:30h - 15:30h / 20:30h - 22:30h


Dimanche
13:30h - 15:30h

JARANA. QU’EST-CE QUE CELA SONNE BIEN ! JOIE, RENCONTRE, FÊTE, LIBERTÉ, AMIS, PROMESSE DE BONHEUR.

La Jarana restaurant

BIENVENU(E)S À NOTRE TAVERNE, OUVERTE POUR MANGER, BOIRE, SE RETROUVER ET, SURTOUT, ESSAYER D’ÊTRE HEUREUX

Cela sonne bien et invite à la fête : jarana. « San Sebastián tiene cosas que no tiene el mundo entero » (Saint-Sébastien a des choses que l'on ne trouve pas ailleurs), dit la chanson. Elle a même un quartier appelé « de la Jarana ». Et pas n’importe quel quartier : son port. Le lieu où Saint-Sébastien est plus joueuse, complice et amusante. Une partie où se rejoignent tous les « Donostias » possibles. Un port qui, au cours de son histoire, a été une porte d’entrée et de sortie de marchandises, d'idées et, surtout, de gens. Les baleiniers y sortaient et les bateaux arrivaient avec les nouvelles marchandises d’Amérique, du chocolat à la pomme de terre. C’est l’espace où les arrantzales déchargeaient les captures de la mer et où travaillaient les tisseurs.

Aujourd'hui, les autochtones et les touristes se mélangent dans ses allées. Il est tourné vers la baie, un élément essentiel de la carte postale, mais conserve sa propre personnalité et rébellion. Et en septembre, c’est la plateforme où ont lieu les régates de chalutiers, l’olympiade de l'aviron qui fait de Saint-Sébastien le plus beau tournoi de régate.

Jarana. Qu’est-ce que cela sonne bien ! Joie, rencontre, fête, liberté, amis, promesse de bonheur.

Et, c’est grâce à cette jarana chargée d'histoire, cette jarana éternelle, qu’est née cette taverne, une Jarana ouverte pour manger, boire, se retrouver et, surtout, être heureux. Ou au moins, essayer.

NOUS NE SERVONS QUE DE LA BONNE NOURRITURE. DE BONS VINS ET DE BONNES NOUVELLES.

LA CARTE

L’offre gastronomique que propose notre carte nous invite à un voyage pour découvrir les produits de saison et locaux. Une proposition informelle qui offre chaque jour des plats différents en fonction du produit disponible. De plus, grâce aux différentes manières de la préparer, le convive peut profiter de la saveur de la cuisine traditionnelle basque avec une touche de modernité.

Une offre culinaire avec pour plats vedettes le gâteau de merlu, le pintxo de Ropa Vieja, les boulettes de viande à la txuleta et au foie gras, ou les mets de la mer. Impossible de ne pas se laisser séduire par la carte de La Jarana, avec ses plats inoubliables et en contact direct avec l’esprit du port de Saint-Sébastien.

carte

Groupes

Pas besoin de mille excuses pour célébrer tout type d’événement autour d'une table. Pour ce faire, afin de profiter d'un déjeuner spécial ou d’un dîner différent avec des amis, nous possédons un espace privé et particulier qui ne laissera personne indifférent : la Salle Batela.

Située au premier étage de l’Hôtel Lasala Plaza, juste au-dessus du restaurant, cet espace possède 85 m2 et permet d'organiser un déjeuner ou un dîner pour un minimum de 15 convives.

Les participants auront le choix entre les 2 menus différents: Tximista et Ekaitza

Pour plus d’informations et réserver l’espace, n’hésitez pas à nous contacter par e-mail : eventos@lasalaplazahotel.com

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Calle Mari, 3

20003 Donostia -San Sebastián

T.+34 943 547 001

info@lajaranataberna.com