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Ander La Jarana
Chef Ander

La Jarana

Bajo la batuta del reconocido chef Ander González, La Jarana Taberna recupera el nombre del antiguo barrio del puerto de Donostia e invita a los comensales a disfrutar de un recorrido por la cocina tradicional vasca. Un viaje actualizado de la mano del producto de proximidad y de temporada lleno de sorpresas que no dejará indiferente a nadie.

Lunes-Jueves: 10:30 a 23:30h

Viernes: 10.30 - 01.00h

Sábados y Vísperas de Festivos: 11.30 - 01.00h

Domingos y Festivos: 11:30 a 23:30h

Jarana. Qué bien suena. Alegría, encuentro, fiesta, libertad, amigos, promesa de felicidad.

La Jarana restaurante

BIENVENIDOS Y BIENVENIDAS A NUESTRA TABERNA, ABIERTA PARA COMER, BEBER, ENCONTRARSE Y, SOBRE TODO, INTENTAR SER FELICES

Suena bien e invita a la fiesta: jarana. “San Sebastián tiene cosas que no tiene el mundo entero”, dice la canción. Tiene hasta un barrio llamado "de la Jarana”. Y no cualquier barrio: su puerto. El lugar donde San Sebastián se hace más juguetón, cómplice y divertido. Una parte donde se juntan todas las "Donostias" posibles. Un puerto que a lo largo de la historia ha sido una puerta por la que entraban y salían mercancías, ideas y, sobre todo, gentes. De ahí salían los balleneros y llegaban los barcos que traían las nuevas mercancías de América, del chocolate a la patata. Es el espacio donde los arrantzales descargaban las capturas del mar y donde trabajaban las rederas.

Hoy se mezclan en sus paseos los indígenas y los turistas. Se asoma a la bahía como parte fundamental de la postal, pero mantiene su personalidad propia y rebelde. Y, en septiembre, es la plataforma donde se cuecen las regatas de traineras, la olimpiada del remo que hace de San Sebastián el campo de regateo más hermoso.

Jarana. Qué bien suena. Alegría, encuentro, fiesta, libertad, amigos, promesa de felicidad.

Y, de esa jarana cargada de historia, de esa jarana eterna, nace esta taberna, una Jarana abierta donde comer, beber, encontrarse y, sobre todo, ser felices. O al menos, intentarlo.

SOLO DAMOS BUENA COMIDA. BUENOS VINOS Y BUENAS NOTICIAS.

Menú del día

LA CARTA

La oferta gastronómica que ofrece nuestra carta es un viaje a través del producto de temporada y de proximidad. Una propuesta informal que ofrece cada día distintos platos según el producto disponible. Además, gracias a las diferentes formas de elaborarlo, el comensal consigue disfrutar del sabor de la cocina tradicional vasca con un toque actualizado.

Una oferta culinaria protagonizada por platos de éxito como el pastel de merluza, el pintxo de Ropa Vieja, las albóndigas de txuleta y foie o los manjares del mar. Imposible no dejarse conquistar por la carta de La Jarana, con sus platos inolvidables y en pleno contacto con el espíritu del puerto donostiarra.

carta

DE VEZ EN CUANDO NOS ARRIESGAMOS Y CAMBIAMOS NUESTRA CARTA. SÉ EL PRIMERO EN PROBARLA Y EN PODER CONTARLO.

El equipo de cocina

Ander Gonzalez

El equipo de La Jarana Taberna es un claro ejemplo de la esencia de este paraíso culinario: desprenden alegría y comparten las ganas de disfrutar trabajando en equipo. Cada uno de los componentes de esta gran familia aporta el granito de arena necesario para que los comensales puedan disfrutar como se merecen. Su experiencia, su pasión y su gran personalidad consiguen conquistar nuestros corazones gastronómicos.

El equipo de cocina

Axier Mikel chef Luis
el jefe de sala Julen Kleber

De izquierda a derecha, de arriba a abajo: El asesor culinario Ander Gonzalez, nuestro maitre Axier, el cocinero Mikel y el jefe de sala Julen. Abajo a la izquierda está el chef Luis y arriba de estas líneas, el cocinero Kleber.

La experiencia, la pasión y la gran personalidad del equipo culinario de la Jarana consiguen conquistar nuestros corazones gastronómicos

Grupos

No se necesitan muchas excusas para celebrar cualquier tipo de evento alrededor de una mesa. Por ello, para disfrutar de una comida especial o de una cena diferente con amigos, contamos con un rincón privado y particular que no dejará indiferente a nadie: la Sala Batela.

Situada en la primera planta del Hotel Lasala Plaza, justo encima del restaurante, este área cuenta con 85m2 y ofrece la posibilidad de organizar una comida o una cena para un mínimo de 14 comensales.

Los asistentes tendrán la posibilidad de elegir entre los 3 menús distintos (Oiasso, Urgull y Albaola), además de contar con la posibilidad de diseñar un menú a medida con la oferta de nuestra carta con un precio mínimo de 58€ por persona.

Para más información y reservas del espacio, no duden en contactar con nosotros a través del email: events@LasalaPlazaHotel.com

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